조암순메밀막국수는 강원도 정선, 평창 지역에서 뿌리내린 전통 메밀 음식의 정수를 계승하는 향토 맛집입니다. 오랜 시간 한결같이 메밀 본연의 맛을 고집하며, 지역 주민은 물론 전국의 미식가들에게 사랑받고 있는 이곳은 단순한 식당을 넘어 지역 문화의 상징으로 자리잡고 있습니다. 본 글에서는 조암순메밀막국수의 역사, 음식 철학, 주요 메뉴, 그리고 현지에서 느낄 수 있는 맛과 분위기까지 상세히 소개합니다. 조암순메밀막국수의 역사와 뿌리조암순메밀막국수는 이름에서 드러나듯, 창업주 조암순 여사의 이름을 내세운 개인 창업형 메밀 막국수 전문점입니다. 막국수라는 이름은 '막 지어낸 국수'라는 뜻으로, 메밀 반죽을 방금 뽑아 삶아낸 것이 특징입니다. 1970년대 초 강원도 정선군의 작은 한옥집에서 메밀을 직접 농사지..